Borzos & Mimi Konyhája

Sokszor jól jön valami aprósütemény, amivel a család el tud rohangálni egész nap. Általában, ha pogácsát sütünk, mi ugyanabból a tésztából lekváros papucsokat is készítünk, így sós és édesebb változata is lesz, mindenki válogathat kedve szerint, ráadásul én külön szeretem, hogy az édes és sós íz keveredik.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 3 dkg élesztő
• 1 kis pohár tejföl
• 1 evőkanál só
• 1 evőkanál cukor
• 1 db tojás

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva egy éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni.

A pihenés után, másnap a tésztát elfelezzük.

Egyik felét, amiből a pogácsa fog készülni körülbelül 2 cm vastagra kinyújtjuk.

Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd felvert tojással megkenjük mindegyik tetejét, sajtot és akár szezámmagot, lenmagot szórunk a tetejére.

180°C-on, aranybarnára sütjük.

A papucs tésztáját már vékonyabbra nyújtjuk és négyzeteket vágunk belőlük.

Mindegyik négyzetünk közepére teszünk egy kis halom szilvalekvárt, majd a két átellenes szélét összefogjuk és behajtjuk, mint egy kis batyut. (videó) Szintén lekenjük a tetejüket a maradék felvert tojásunkkal.

180°C-on aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

Ma egy nagyon egyszerű, könnyű, nyárias receptet szeretnénk megosztani. Itthon hatalmas sikere lett, rendkívül könnyű, puha a tésztája, illetve másnapra sem szárad ki. Ebben az esetben mi barackosat csináltunk belőle, de meggyel is ugyanúgy megállja a helyét. Vigyázat, egy pillanat alatt elfogy! ;)

Hozzávalók:

• 25 dkg finomliszt
• 15 dkg cukor
• 4 tojás
• 1 dl tej
• 1 dl olaj
• 1/2 sütőpor
• sárgabarack / meggy

Az egész tojásokat, a cukrot és a sütőport habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a tejet, az olajat, jól összekeverjük, majd legvégül belekeverjük a lisztet. Nem kell megijedni, egy hígabb tésztát fogunk kapni.

Kisebb méretű, magasabb falú, sütőpapírral bélelt tepsibe vagy formába öntjük. A tetejére belepotyogtatjuk a kívánt, felvágott gyümölcsöt, nálunk jelen esetben sárgabarackot, de ez lehet akár meggy is. Sütés előtt a sütink tetejét megszórjuk kristálycukorral.

180°C-on, kb. 25-30 percig sütjük.

Jó étvágyat!