Nem vagyunk egy leveses család, viszont a kötött galuska leves mindannyiunk kedvence. Tartalmas és különleges leves, ami még a hétköznapokat is feldobja.
Töltött húsra rengeteg variáció létezik. Most egy nagyon mutatós és kiadós változatot hoztam.
Örök favorit, de szerintem nem csak nálunk. Nem bonyolult, kiadós sőt rá lehet dobálni mindent, ami otthon van, így elég praktikus is.
Mi nem a hagyományos vékony tésztával szeretjük hanem egy kicsit vastagabb verzió szokott készülni.
Ebben a bejegyzésben egy különlegességet szeretnénk megosztani, ami igaz, hogy egyáltalán nem ismeretlen, főleg a vidéki családok körében, mégis eléggé megosztja az embereket.
Elengedhetetlen kelléke a disznóvágásoknak, ráadásul nem sok minden kell hozzá.
Mindenki döntsön belátása szerint, de mi úgy véljük vétek lenne kihagyni. :)
Hozzávalók:
A friss sertésvért körülbelül egy órán keresztül megabáljuk (forró vízben (jelen esetben só nélkül) főzzük.
Eközben jó sok hagymát olajon lepirítunk.
Mikor megabálódott a vér, kockákra vágjuk és a megpirított hagymára öntjük, ízesítjük: sóval, borssal, őrölt köménnyel, fokhagymával, (csípős) pirospaprikával ízlés szerint. Összepirítjuk és kész is vagyunk.
Jó étvágyat!
Viszont sikerült orvosolnom ezt a problémát :)
Üdvözölünk a blogunkon!
A blog ötlete már régóta érlelődik a fejünkben, hiszen a családunkban fontos szerepet tölt be a gasztronómia.
Mi egy anya-lánya páros vagyunk, Borzos az anya és Mimi a leány :D Utóbbi nem igazán tud főzni, de annál inkább szeret enni na és persze írni. A bejegyzések java részénél én adom a körítést (micsoda hasonlat), Borzos pedig a lényeget, a recepteket, az ételeket és a tudását. Persze én is megcsillogtatom majd a tehetségem na meg a botlásaim a konyhában.
Mire számíthatsz?
Szeretnénk egy kicsit bemutatkozni. A névválasztás nem véletlen, valóban ketten vezetjük főzős kalandjainkat, ugyanis mi egy anya-lánya páros vagyunk :)
Kedvenc receptjeinket, süteményeinket vagy konyhai kalandozásainkat tervezzük megosztani, sőt, amint beköszönt a jó idő elkezdjük a kis kertünket gondozgatni, ami nem is annyira kicsi, ősszel pedig elkezdődik a befőzési szezon, ami nálunk minden évben aktívan telik.
Reméljük sokszor találkozunk :)
