Borzos & Mimi Konyhája

A napokban egy nagyon egyszerű, de annál finomabb sós ropogtatnivalót fedeztünk fel. Azóta már többször is megsütöttük, eddig nem ismertük de most már biztos a családi recepttár szerves része lesz.

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 25 dkg margarin
• 25 dkg zsír
• 3 dl tej
• 50 g élesztő, vagy 2 csomag szárított élesztő
• 2 csapott evőkanál só
• 1 csapott teáskanál cukor, az élesztő felfuttatásához
• 1-2 db tojás a perec kenéshez

Kicsit már ősziesebbre fordult az idő, ilyenkor tökéletes almást sütni. Sokféle recepttel kísérleteztünk már az évek során, azonban az egész család kijelentette, hogy most sikerült a legjobban, így nem is változtatunk többet rajta, szerintünk megtaláltuk a tökéletes almás receptjét.

Ma egy nagyon egyszerű, könnyű, nyárias receptet szeretnénk megosztani. Itthon hatalmas sikere lett, rendkívül könnyű, puha a tésztája, illetve másnapra sem szárad ki. Ebben az esetben mi barackosat csináltunk belőle, de meggyel is ugyanúgy megállja a helyét. Vigyázat, egy pillanat alatt elfogy! ;)

Hozzávalók:

• 25 dkg finomliszt
• 15 dkg cukor
• 4 tojás
• 1 dl tej
• 1 dl olaj
• 1/2 sütőpor
• sárgabarack / meggy

Az egész tojásokat, a cukrot és a sütőport habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a tejet, az olajat, jól összekeverjük, majd legvégül belekeverjük a lisztet. Nem kell megijedni, egy hígabb tésztát fogunk kapni.

Kisebb méretű, magasabb falú, sütőpapírral bélelt tepsibe vagy formába öntjük. A tetejére belepotyogtatjuk a kívánt, felvágott gyümölcsöt, nálunk jelen esetben sárgabarackot, de ez lehet akár meggy is. Sütés előtt a sütink tetejét megszórjuk kristálycukorral.

180°C-on, kb. 25-30 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Ennél szebb és villantósabb süteményt nagy hirtelen nem is tudnánk mondani. Ráadásul, ha mostanában van olyan szerencsénk, hogy meleg legyen, nagyon frissítő ez a színes finomság, ráadásul nem is bonyolult elkészíteni.

Ezen a hétvégén egy egyszerű, de annál finomabb gyümölcsös süti került az asztalunkra. Már alig várjuk, hogy friss gyümölcsökkel is meg lehessen csinálni, de most volt még szedrünk és fehér ribizlink, ami ebben a párosításban is tökéletesnek bizonyult.

Ebben a bejegyzésben nem saját recepttel érkezünk, viszont Bodó Gyula cukrász egy olyan szuper videóban mutatja be, hogyan kell képviselőfánkot készíteni, hogy meg szeretnénk osztani, mivel sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk és hatalmas sikerélményünk volt.

Hétvége felé általában mindig szoktunk sütni valamit, most kitaláltuk, hogy sós rudat és perecet fogunk készíteni.

Praktikus, mivel sokáig elrohangál vele a család, ráadásul egyszerű is.

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 1 ev. só
• 15 dkg reszelt sajt
• 2 tojás
• 20 dkg margarin
• 1 ev. zsír
• 1 tasak szalalkáli
• 2 dl tejföl

Összegyúrjuk a hozzávalókat, majd kb. fél centi vastagra kinyújtjuk a tésztát.

Innentől olyan formára vágjuk, ami tetszik. Mi jellemzően rudacskákat és pereceket szoktunk gyártani. 

1 felvert tojással megkenjük a tetejüket és a tetejére mehet:

• szezámmag
• sajt
• köménymag
• chia mag
• lenmag
• mák stb.

Ma nálunk chia magos, szezámmagos és köménymagos készült.

Légkeveréses sütőben, 200°C-on aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

Ez a süti Mimi egyik kedvence. Nem is bonyolult összeállítani (annak tűnik, de tényleg nem az), mégis eszméletlenül jól néz ki, tipikus villantós vendégváró.

A kosárka is az egyik kedvenc süteményeim közé tartozik. Nem csak, hogy rendkívül mutatós, de nagyon finom is, ráadásul többféleképpen variálható.

Nem vagyok édesszájú, viszont ezt a süteményt még én is nagyon szeretem, ahogy az egész család is, ráadásul szerintem nem is bonyolult elkészíteni, mégis rendkívül mutatós desszert.