Ebben a bejegyzésben nem saját recepttel érkezünk, viszont Bodó Gyula cukrász egy olyan szuper videóban mutatja be, hogyan kell képviselőfánkot készíteni, hogy meg szeretnénk osztani, mivel sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk és hatalmas sikerélményünk volt.
Számomra a párolt lila káposzta ad egyfajta ünnepi hangulatot az ebédnek. Hétvégén vagy ünnepnapokon sűrűn van az asztalunkon, nagyon szeretjük édeskés, különleges íze miatt.
Hozzávalók:
A káposztát és a hagymát leszelem, olajon a köménnyel és a sóval pirítom, öntök rá kb. 2 dl vizet és fedő alatt megdinsztelem kb. 40 percig. Mikor kész, ízesítem cukorral ecettel és ha kell, még sóval .
Töltött húsra rengeteg variáció létezik. Most egy nagyon mutatós és kiadós változatot hoztam.
Egyszerűen ma semmi nem jutott eszembe, hogy mit főzzek. Végül úgy gondoltam, hogy maradok a klasszikus rántott hús, sült krumpli kombónál, amit egy kicsit felturbóztam.
A háziasszonyok talán legnagyobb kihívást jelentő feladata a jó húsleves elkészítése. Nem könnyű, de a megfelelő arányokkal és kellő odafigyeléssel azonban sikerülhet az aranyló levest elkészíteni. Szeretném megmutatni, hogy nálunk, hogyan készül.
Tetszőleges húsból lehet elkészíteni: tyúk ,csirke ,disznó ,marha. Ízlés kérdése.
A mi, vasárnapi húslevesünk (egy család, kb. 5 fő részére) a következőkből áll:
Hozzávalók:
A levest lassú tűzőn 4-5 óra hosszat főzzük. Nem szoktam lehabozni, ha lassú tűzön fő és nincs kevergetve, nincs szükség rá, szép, átlátszó, aranyló leves lesz a végeredmény.
Amikor készen van leszűrjük leveses tálba és nagyon fontos, hogy ezután szedjük ki az aprólékot, így nem fog bezavarosodni a levesünk.
A tetszőleges tésztát külön, sós vízben kifőzzük. Ehhez az adaghoz körülbelül egy csomag levestésztát (cérnametélt, csiga stb.) szoktunk kifőzni.
Jó étvágyat!
Örök favorit, de szerintem nem csak nálunk. Nem bonyolult, kiadós sőt rá lehet dobálni mindent, ami otthon van, így elég praktikus is.
Mi nem a hagyományos vékony tésztával szeretjük hanem egy kicsit vastagabb verzió szokott készülni.
Ez a süti Mimi egyik kedvence. Nem is bonyolult összeállítani (annak tűnik, de tényleg nem az), mégis eszméletlenül jól néz ki, tipikus villantós vendégváró.
Ebben a bejegyzésben egy különlegességet szeretnénk megosztani, ami igaz, hogy egyáltalán nem ismeretlen, főleg a vidéki családok körében, mégis eléggé megosztja az embereket.
Elengedhetetlen kelléke a disznóvágásoknak, ráadásul nem sok minden kell hozzá.
Mindenki döntsön belátása szerint, de mi úgy véljük vétek lenne kihagyni. :)
Hozzávalók:
A friss sertésvért körülbelül egy órán keresztül megabáljuk (forró vízben (jelen esetben só nélkül) főzzük.
Eközben jó sok hagymát olajon lepirítunk.
Mikor megabálódott a vér, kockákra vágjuk és a megpirított hagymára öntjük, ízesítjük: sóval, borssal, őrölt köménnyel, fokhagymával, (csípős) pirospaprikával ízlés szerint. Összepirítjuk és kész is vagyunk.
Jó étvágyat!
A kosárka is az egyik kedvenc süteményeim közé tartozik. Nem csak, hogy rendkívül mutatós, de nagyon finom is, ráadásul többféleképpen variálható.
Viszont sikerült orvosolnom ezt a problémát :)
Üdvözölünk a blogunkon!
A blog ötlete már régóta érlelődik a fejünkben, hiszen a családunkban fontos szerepet tölt be a gasztronómia.
Mi egy anya-lánya páros vagyunk, Borzos az anya és Mimi a leány :D Utóbbi nem igazán tud főzni, de annál inkább szeret enni na és persze írni. A bejegyzések java részénél én adom a körítést (micsoda hasonlat), Borzos pedig a lényeget, a recepteket, az ételeket és a tudását. Persze én is megcsillogtatom majd a tehetségem na meg a botlásaim a konyhában.
Mire számíthatsz?
Szeretnénk egy kicsit bemutatkozni. A névválasztás nem véletlen, valóban ketten vezetjük főzős kalandjainkat, ugyanis mi egy anya-lánya páros vagyunk :)
Kedvenc receptjeinket, süteményeinket vagy konyhai kalandozásainkat tervezzük megosztani, sőt, amint beköszönt a jó idő elkezdjük a kis kertünket gondozgatni, ami nem is annyira kicsi, ősszel pedig elkezdődik a befőzési szezon, ami nálunk minden évben aktívan telik.
Reméljük sokszor találkozunk :)
